Postat i kategorin Snabbt & enkelt

Snabb & nyttig äppelkaka

DSC_7874

 

Snabb & nyttig äppelkaka (2 portioner)
Du behöver:
1 äpple
1 dl havregryn
2 ägg
1/2 dl naturell soygurt
1 msk honung
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
Olja till skålarna

1. Skala och skär äpplet i mindre bitar, lägg dom sedan i en bunke.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
3. Olja in två skålar och fyll dom sedan med smeten.
4. Kör i micron ca 2-3 minuter

Servera med vaniljkvarg. 🙂

 

DSC_7864 DSC_7871 DSC_7878 DSC_7879 DSC_7883

 

 

Chokladbites med kakaonibs och flingsalt

DSC_3597

 

Chokladbites med kakaonibs och flingsalt
Du behöver:
1 1/2 dl cashewnötter
1 dl sötmandel
6 dadlar
1/2 dl gojibär
1 tsk kallt kaffe
1 msk kokosolja
75 g mörk choklad
Kakaonibs
Flingsalt

1. Mixa cashewnötter och sötmandel i en matberedare.
2. Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt gojibär, kaffe och kokosolja.
4. Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
5. Ställ i frysen medan du smälter chokladen.
6. Häll över chokladen och toppa med kakaonibs och flingsalt.
7. Skär upp i bitar INNAN chokladen har stelnat helt.

 

DSC_3604 DSC_3594

Chokladkulor

DSC_3322

 

Chokladkulor
Du behöver:
1 dl cashewnötter
12 dadlar
1/2 dl kokos
1 msk kokosolja
2 1/2 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver

1. Mixa cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och mixa dom tillsammans med cashewnötterna.
3. Tillsätt kokos, kokosolja, kakao och vaniljpulver.
4. Gör till runda kulor och förvara i kylskåpet.

 

DSC_3324 DSC_3330

Snickerskulor

DSC_2297

 

Snickerskulor
Du behöver:
2 dl saltade jordnötter + lite till topping
3 msk proteinpulver (choklad)
2 msk agavesirap
1/2 dl vatten
80 g mörk choklad + 50 g till topping

1. Kör jordnötterna i en matberedare eller med mixerstav.
2. Tillsätt proteinpulver och choklad (80 g). Sedan häller du i agavesirap och vatten. Mixa till en jämn smet.
3. Rulla till små runda bollar.
4. Smält chokladen (50 g) och grovhacka lite jordnötter
5. Häll över lite choklad på bollarna och toppa med jordnötter.

 

DSC_2261 DSC_2292DSC_2289  DSC_2299

Citronbollar

DSC_2019

 

Citronbollar
Du behöver:
1 dl mandel
1 dl cashewnötter
5 färska dadlar
1 msk honung
1 tsk vaniljpulver
Skalet och saften av en citron
En nypa salt
Kokos att rulla i

1. Mixa mandel och cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och mixa med nötblandningen.
3. Tillsätt honung, vaniljpulver, citron och salt, mixa till en jämn smet.
4. Gör till runda bollar och rulla i kokos. Jag färgade min kokos med lite gul karamellfärg för att dom skulle se lite roligare ut.

Förvara i kylskåpet. 🙂

 

DSC_2016 DSC_2022 DSC_2027

Lax med cream cheese och pesto

DSC_0987

 

Lax med cream cheese och pesto (ca 4 portioner)
Du behöver:
4 laxfiléer
100 g cream cheese
3 msk pesto

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Lägg laxen i en ugnssäker form.
3. Bred över ett lager med cream cheese och toppa sedan med pesto.
4. Kör i ugnen ca 15 minuter.

 

Servera med ris, sparris, broccoli och en tomatsallad. 🙂

 

laxmedcreamcpesto

 

Morotsbröd

DSC_0750

 

Morotsbröd
Du behöver:
3 ägg
2 morötter
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 tsk psylliumhusk
1/4 tsk salt

 

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Grovriv morötterna.
3. Blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke.
4. Låt svälla i ca 10 minuter.
5. Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper, ca 1 cm tjock.
6. Toppa med sesamfrön och solrosfrön.
7. Grädda i ca 10 minuter.

 

DSC_0731DSC_0754

Nyttiga chokladbollar med fikon

DSC_8017

 

Nyttiga chokladbollar med fikon (10 st)
Du behöver:
100 g cashewnötter
10 st torkade fikon
3 msk kakao
2 msk kaffe
Kokos

1. Kör cashewnötterna i en matberedare eller med mixerstav.
2. Skär bort kvistarna från fikonen och dela dom på mitten. Mixa dom sedan tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt kakao och till sist kaffe.
4. Gör till 10 st runda bollar och rulla i kokos.

 

DSC_8032 DSC_8026

Fruktbollar

DSC_7182

 

Fruktbollar
Du behöver:
1 dl pumpafrön
1 dl cashewnötter
1/2 dl gojibär
1 dl russin
100 g mörk choklad
6 torkade fikon
10 torkade aprikoser

1. Dela aprikoserna i mindre bitar.
2. Skär bort kvistfästena på fikonen och dela dom i bitar.
3. Kör cashewnötter och pumpafrön i en matberedare eller med mixerstav.
4. Häll sedan ner choklad, aprikoser, fikon, gojibär och russin.
5. Forma till bollar.

Förvara i kylen och dom håller i 2 veckor.

 

DSC_7145DSC_7159 DSC_7155

Chokladglass

DSC_7694

 

Chokladglass (En portion)
Du behöver:

1 fryst banan
2 tsk kakao
En nypa vaniljpulver
Gojibär
Kokos

Mixa ihop bananen med kakao och vaniljpulver, toppa sedan med gojibär och kokos. Det går lika bra att använda hallon eller andra bär, det beror helt på vad man tycker om. 🙂

 

DSC_7692 DSC_7695

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se