Postat i kategorin Sallad

Broccolisallad med granatäpple

DSC_7970

 

Broccolisallad med granatäpple
Du behöver:
2 broccolihuvud
1 liten rödlök
1 granatäpple
2 1/2 dl russin
1 1/4 dl solrosfrön
3 dl soygurt
Salt
Svartpeppar

1. Skär broccolin i mindre bitar.
2. Finhacka rödlöken
3. Gröp ur kärnorna från granatäpplet.
4. Rosta solrosfröna.
5. Blanda ihop alla ingredienser.
6. Smaka av med salt och peppar.

 

DSC_7966DSC_7935

 

 

Sallad med valnötter och granatäpple

litenyttigaresallad

 

Om ni är sugna på en jättegod och matig sallad borde ni göra den här. Man blir inte sådär vrålhungrig som man lätt blir efter man ätit en sallad. Den här står man sig på väldigt länge. 🙂

I den hade jag:
Grönkål
Bladspenat
Avokado
Ägg
Valnötter
Granatäpple

 

nyttigsallad453

Quinoasallad

DSC_4746

 

Quinoasallad (ca 4 portioner)
Du behöver
2 dl okokt quinoa
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 liten gurka
1 aprikos
1 dl hasselnötter
1/2 dl pumpakärnor
1 dl persilja

1. Skölj quinoan i varmt vatten.
2. Koka upp vatten och grönsaksbuljongtärningen. Lägg i quinoa och låt det koka under lock på svag värme ca 15 minuter.
3. Hacka gurka, aprikos och hasselnötter i mindre bitar.
4. Grovhacka persiljan.
5. Blanda alla ingredienser i en skål.

 

DSC_4747

Kycklingsallad

DSC_3948

 

På sommaren är det perfekt med sallad, det tycker iallafall jag. Det går snabbt att slänga ihop och sen sätta sig ute på en filt någonstans. Idag gjorde jag en enkel kycklingsallad. 🙂

I den hade jag:
Kyckling
Fullkorn couscous
Salladsmix
Paprika
Tomat
Gurka

 

DSC_3954 DSC_3948

 

 

Bön- och linssallad

DSC_8661

 

Bön- och linssallad (ca 4-5 portioner)
Du behöver:
8 dl svarta bönor
1 dl svarta linser
1 röd lök
4 plommontomater
1 röd paprika
2 avokado
1 paket fryst mango
2-3 msk färsk koriander
150 g ruccola
275 g majs

1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Häll i linserna och låt det sjuda i ca 25 minuter. Slå sedan av vattnet och häll över linserna i en skål.
2. Hacka lök, skär tomat, paprika, mango och avokado i bitar.
3. Häll i alla ingredienser i en skål.

 

Dressing
Du behöver:
1 vitlöksklyfta
1 liten röd chili
2 msk limesaft
1/2 dl olivolja

1. Finhacka chilin.
2. Pressa vitlöken.
3. Rör ihop allting och häll sedan över salladen och blanda ordentligt.

 

DSC_8660

Sallad med jordgubbar och äpple

DSC_4519

 

Sallad med jordgubbar och äpple
Du behöver:

Babyspenat
Ruccola
Avokado
Jordgubbar
Fetaost
Äpple
Valnötter
Prosciutto
Kanel
Agavesirap
Flingsalt och svartpeppar

 

1. Häll upp babyspenat och ruccola i en skål.
2. Hacka äpplen i mindre bitar och lägg i en separat skål. Häll över kanel och rör om ordentligt.
3. Dela avokadon och jordgubbar i mindre bitar.
4. Hacka valnötter.
5. Skär upp prosciutton.
6. Rör ihop allt och ringla sedan över agave sirap.
7. Smula över lite flingsalt och svartpeppar.

 

DSC_4531 DSC_4536

Avokadosallad med fläskfilé

DSC_9838

 

Här har ni en jättegod och enkel sallad, perfekt när man vill ha en lättare måltid. 🙂

I salladen hade jag:
Ruccola
Krispsallad
Rödlök
Avocado
Pinjenötter
Fläskfilé

Chilidressing:
2 dl turkisk yoghurt
3 msk chilisås
Salt, peppar, chilikrydda och paprikapulver

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se