Postat i kategorin Efterrätter

Nyttig snickerskaka

DSC_2960

 

Nyttig snickerskaka

Cashewbotten
Du behöver:
3 dl saltade cashewnötter
3 msk agavesirap
1 krm vaniljpulver

1. Mixa cashewnötterna i en matberedare.
2. Tillsätt agavesirap och vaniljpulver.
3. Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
4. Ställ in i frysen medan du gör jordnötssmeten.

 

Jordnötssmet 
Du behöver:
15 dadlar
1 msk kakao
2 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
2 dl saltade jordnötter
100 g mörk choklad

1. Kärna ur dadlarna och mixa dom sedan i en matberedare.
2. Tillsätt kakao, kokosolja och vaniljpulver, mixa till en slät smet.
3. Häll i jordnötterna och mixa lite, dom ska bara bli grovhackade.
4. Bred ut smeten på cashewbotten.
5. Smält chokladen och häll den över kakan.
6. Skär upp i bitar när chokladen har stelnat.

 

 

DSC_2949DSC_2956 DSC_2947

Nyttig kladdkaka med hasselnötter

DSC_2861

 

Nyttig kladdkaka med hasselnötter 
Du behöver:
300 g naturella cashewnötter
4 msk kakao
2 msk honung
4 dadlar
2 msk kokosolja
1 dl hasselnötter

1. Mixa cashewnötter i en matberedare tills det har blivit som ett mjukt krämigt nötsmör.
2. Kärna ur dadlar och häll i tillsammans med cashewnötterna.
3. Tillsätt kakao, honung och kokosolja, mixa ordentligt.
4. Till sist häller du hasselnötter, mixa så att dom blir grovhackade.
5. Häll i smeten i en springform (18 cm) och låt stå i kylskåp någon timme innan det är dags att servera.

 

Tips: Blötlägg cashewnötterna några timmar innan. :)

 

DSC_2866DSC_2883 DSC_2825

Nyttig brownie med chokladglasyr

DSC_2476

 

Nyttig brownie med chokladglasyr

 

Brownie
Du behöver:
2 dl valnötter + lite till topping
1 dl cashewnötter
10 dadlar
5 fikon
3/4 dl kakao
1/2 msk kokosolja
En nypa flingsalt
2 tsk vatten

1. Mixa valnötter och cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och skär bort kvistarna från fikonen. Mixa dom sedan tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt kakao, kokosolja, flingsalt och vatten. Mixa ordentligt!
4. Tryck ut degen i en avlång brödform, lägg den sedan i frysen.

 

Chokladglasyr
Du behöver:
1 mogen avokado
1 dadel
3 1/2 msk agavesirap
3 msk kakao
1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver

1. Mixa avokadon i en matberedare tills det inte är några bitar kvar.
2. Kärna ur dadeln och tillsätt den, agavesirap, kakao, kokosolja och vaniljpulver.
3. Mixa till en slät smet.
4. Bred ut smeten på brownien och toppa med hackade valnötter.
5. Ställ tillbaka i frysen 30 minuter.
6. Skär i bitar och förvara i kylskåpet tills det är dags att servera.

 

DSC_2473 DSC_2477

Nyttig havrekaka med frukt och bär

DSC_2370

 

Nyttig havrekaka med frukt och bär
Du behöver:
4 dl havregryn
1 dl sojamjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kokos
1 dl cashewnötter
2 dl mjölk
1 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
250 g fryst frukt/bär (valfri)
15 g mörk choklad

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Blanda havregryn, sojamjöl, bakpulver, kanel, kardemumma, salt och kokos.
3. Hacka cashewnötter och tillsätt det och mjölken.
4. Fördela smeten i en pajform och toppa sedan med frukt/bär.
5. Riv chokladen och strö över den.
6. Grädda ca 20-25 minuter.

 

DSC_2374 DSC_2376

Snabb & nyttig chokladmousse

chokladmousse

 

Snabb & nyttig chokladmousse (ca 2 portioner)
Du behöver:
2 äggvitor
2 1/2 msk kakao
1 banan
1 dl naturell kvarg

1. Mixa bananen med en mixerstav.
2. Vispa äggvitan till ett hårt skum.
3. Tillsätt banan, kvarg, kakao och vispa till en slät smet.
4. Häll upp i glas och förvara i kylskåp eller servera direkt.

Toppa med hallon, björnbär och kokos.

Om du vill ha den lite sötare så tillsätter du bara lite mer banan. Och för er som inte gillar mörk choklad, ta mindre kakao. Det är bättre att börja med lite och smaka av. :)

 

DSC_1926 chokladmousse111

Chokladglass

DSC_7694

 

Chokladglass (En portion)
Du behöver:

1 fryst banan
2 tsk kakao
En nypa vaniljpulver
Gojibär
Kokos

Mixa ihop bananen med kakao och vaniljpulver, toppa sedan med gojibär och kokos. Det går lika bra att använda hallon eller andra bär, det beror helt på vad man tycker om. :)

 

DSC_7692 DSC_7695

Hallonfluff

DSC_2955

 

Hallonfluff (2 portioner)
Du behöver:
1/2 banan
1 äggvita
100 g hallon
1 dl kvarg

1. Mixa hallon och banan tills det blir någorlunda klumpfritt.
2. Tillsätt kvarg.
3. Vispa äggvitan tills den blir fluffig.
4. Rör ihop allt och häll i skålar.
5. Låt stå i kylen ett tag innan servering.

Chokladmuffins

DSC_4470

 

Chokladmuffins
Du behöver:
3 dl fullkorn grahamsmjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk kokosfett
2 bananer
1 dl kvarg
2 ägg

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smält kokosfettet.
3. Mixa bananerna och rör sedan ihop dom tillsammans med kokosfett, kvarg och ägg.
4. Tillsätt kakao, vaniljsocker, bakpulver, fullkorn grahamsmjöl, kakao och rör om till en slät smet.
5. Häll smeten i formar och grädda ca 18 minuter.

Servera gärna med hallon eller några andra bär.. :)

 

DSC_4448DSC_4463

Hallonglass

DSC_0482

 

Hallonglass 2 portioner
Du behöver:
1 paket frysta hallon (225 g)
1 avokado
1 msk honung
En nypa vaniljpulver

Mixa ihop allt och servera! :)

 

DSC_0517 DSC_0477

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se