Lite nyttigare chokladcupcakes

DSC_3941

 

Lite nyttigare chokladcupcakes (6 stycken)

 

Muffins
Du behöver:
3 ägg
7 dadlar
1/2 banan
1 msk kakao
3/4 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kokosolja

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Kärna ur dadlarna.
3. Mixa dadlar och banan i en matberedare eller med mixerstav.
4. Vispa äggen, häll sedan i dadelblandningen.
5. Tillsätt kakao, kokosmjöl och bakpulver.
6. Smält kokosoljan och blanda med smeten.
7. Fördela smeten i 6 formar.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter.

 

Frosting
Du behöver:
1 mogen avokado
100 g mörk choklad
1 krm vaniljpulver
Kakaonibs (att toppa med)
Flingsalt (att toppa med)

1. Mixa avokadon i en matberedare eller med mixerstav. Tänk på att avokadon måste vara mogen, är den för hård kommer du inte kunna få den klumpfri.
2. Smält chokladen och blanda med avokadon.
3. Tillsätt vaniljpulver.
4. Spritsa frostingen på muffinsen och toppa med kakaonibs och flingsalt.

 

 

DSC_3910 DSC_3946DSC_3912   DSC_3932

Inga kommentarer ännu

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se