Månadsvis arkiv för maj, 2016

Sommarsmoothie

DSC_4230

 

Sommarsmoothie
Du behöver:
4-6 jordgubbar
1 skiva färsk ananas
1 skiva honungsmelon
1 tsk macapulver
1/2 dl osötad mandelmjölk

 

DSC_4233

Ingefärsshot

DSC_4192

 

Jag fick smaka en ingefärsshot av Susanne för några veckor sen och nu har jag äntligen tagit mig tid att göra eget. Här har ni receptet:

 

Ingefärsshot
Du behöver:
1 liter vatten
200 g ingefära
2 citroner
1/2 dl honung
1 röd chili

1. Grovriv ingefäran med skalet på och hacka chilin.
2. Häll upp vatten i en kastrull och lägg i ingefära och chili.
3. Värm upp det i 20 minuter. Det får inte koka eller överstiga 60 grader för då försvinner en del av det nyttiga.
4. Sila av ingefäran och chilin.
5. Blanda i honung medan det är varmt.
6. Pressa i citronerna då det har svalnat.
7. Sila och häll i en flaska.

 

DSC_4188 DSC_4189

Vegetariska biffar

DSC_4122

 

Vegetariska biffar (ca 4 portioner)
Du behöver:
1 burk kikärtor
1 morot
1/2 zucchini
2 msk hackad basilika
1 msk maizena
1/2 tsk salt

1. Mixa kikärtorna med en mixerstav.
2. Riv moroten och zucchini, mixa sedan tillsammans med kikärtorna.
3. Tillsätt basilika, maizena och salt.
4. Klicka ut smeten i en stekpanna och stek båda sidor på medel värme.

 

DSC_4123

Overnight oats med chiafrön

DSC_4104

 

Overnight oats med chiafrön
Du behöver:
1 dl havregryn
1 msk chiafrön
1 krm vaniljpulver
2 krm kardemumma
1 dl mjölk
1 dl naturell kvarg

1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Låt stå i kylskåp över natten.
3. Ta fram den på morgonen och rör om.

Servera med valfria bär eller nötter. 🙂

 

DSC_4112 DSC_4108

Quornfilé med pestosås och grönsaker

DSC_4141

 

Quornfilé med pestosås och grönsaker (ca 2 portioner)
Du behöver:
4 quornfiléer
1 broccoli
1 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
2 msk pesto
En halv ask cocktailtomater
Salt
Peppar

1. Stek quornfiléerna tills det fått lite färg.
2. Skär broccolin i bitar och stek några minuter tillsammans med quornfiléerna.
3. Häll i grädde, mjölk och pesto.
4. Tillsätt tomater.
5. Smaka av med salt och peppar.

 

DSC_4139DSC_4137

Morotsfrallor

DSC_4086

 

Morotsfrallor (4 stycken)
Du behöver:
1 morot
2 ägg
1 1/2 dl majsmjöl
1/4 dl psylliumhusk
1/2 tsk bakpulver
En nypa salt
Krossade linfrön (att toppa med)

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Riv moroten.
3. Vispa ägg, majsmjöl, psylliumhusk och bakpulver.
4. Tillsätt morot och salt.
5. Forma till 4 runda bollar och platta till. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Toppa med krossade linfrön.
7. Grädda i ca 20 minuter.

DSC_4093DSC_4096

Matcha latte

DSC_4063

 

Matcha latte
Du behöver:
1/2 dl vatten
2 dl mjölk
1 tsk matchapulver
Honung

1. Koka upp vattnet.
2. Blanda vatten och matchapulver tills det har löst sig.
3. Koka upp mjölken på medelvärme medan du vispar.
4. Häll mjölken över matchablandningen och rör om.
5. Tillsätt valfri mängd honung beroende på hur sött du vill ha det.

 

DSC_4081 DSC_4065

Lakritsgodis med choklad

DSC_4041

 

Lakritsgodis med choklad
Du behöver:
1 1/2 dl cashewnötter
1 1/2 msk lakritspulver
1 msk kokosolja
60 g mörk choklad
Kakaonibs (att toppa med)

1. Mixa cashewnötterna i en matberedare.
2. Tillsätt lakritspulver och kokosolja.
3. Rulla smeten till små bollar och lägg dem i minimuffinsformar. Tryck till dom så att dom blir lite plattare.
4. Smält chokladen och häll över lite på varje boll.
5. Toppa med kakaonibs.

 

DSC_4049 DSC_4038 DSC_4044

Chokladbites med rispuffar

DSC_4027

 

Chokladbites med rispuffar
Du behöver:
1 dl hasselnötter
1/2 dl saltade cashewnötter
1 msk kokosolja
1 msk honung
1/2 dl rispuffar
50 g mörk choklad

1. Mixa hasselnötter och cashewnötter i en matberedare.
2. Tillsätt kokosolja och honung.
3. Tryck ut massan (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie. Ställ in i frysen.
4. Smält chokladen.
5. Blanda choklad och rispuffar bred sedan ut det på nötbotten.
6. Skär upp i bitar strax innan chokladen har stelnat helt.

 

DSC_4033DSC_4037

Onödigt socker

socker-mother-stockholm

 

Igår hade vi en föreläsning om kost och träning på jobbet. Han var otroligt duktig och man fick sån energi av att lyssna. Något som gjorde att jag fick mig en tankeställare var när han pratade om onödigt socker. Alltså det är massvis med socker i typ allt. Ett exempel som han hade var krossade tomater med basilika, den har jag köpt hem många gånger. För det är ju så enkelt när den redan är smaksatt. Men dom rackarna har fyllt den med socker också. Det har jag aldrig ens tänkt på. Jag brukar sällan läsa innehållsförteckningen men i fortsättningen ska jag vara noggrannare med det. Han hade även fler exempel som flingor och tacokrydda, det är skrämmande! Nu förstår jag vitsen med att ”äta rent” och att det är så lätt att få i sig socker utan att man ens tänker på det.

Har ni koll på hur mycket socker det ni äter innehåller? 🙂

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se