Månadsvis arkiv för mars, 2016

Nyttigare lakritstryfflar

DSC_3032

 

Nyttigare lakritstryffel
Du behöver:
1 mogen avokado
100 g choklad (lindt 70%)
2 tsk lakritspulver + lite att rulla i

1. Mixa avokadon i en matberedare eller med mixerstav. Tänk på att avokadon måste vara mogen, är den för hård kommer du inte kunna få den slät och klumpfri.
2. Smält chokladen.
3. Blanda avokado och choklad till en jämn och slät smet.
4. Tillsätt lakritspulver.
5. Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat, det tar ca 30-60 minuter.
6. Gör till runda kulor och rulla i lakritspulver.

 

 

DSC_3038DSC_3030

Vegetarisk bolognese

DSC_3199

 

Vegetarisk bolognese (ca 4 portioner)
Du behöver:
300 g quornfärs
1 gul lök
2 morötter
500 g krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 msk balsamico
1 dl vatten
1 vitlöksklyfta
En näve färsk basilika
Salt
Peppar

1. Finhacka löken, skala och riv morötterna.
2. Hetta upp en stekpanna med mattfett och fräs lök och morötter.
3. Häll i quornfärsen.
4. När quornfärsen är genomstekt tillsätter du krossade tomater, tomatpuré, balsamico och vatten.
5. Finhacka basilika, vitlök och häll i.
6. Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och parmesan.

 

DSC_3200

Nyttig snickerskaka

DSC_2960

 

Nyttig snickerskaka

Cashewbotten
Du behöver:
3 dl saltade cashewnötter
3 msk agavesirap
1 krm vaniljpulver

1. Mixa cashewnötterna i en matberedare.
2. Tillsätt agavesirap och vaniljpulver.
3. Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
4. Ställ in i frysen medan du gör jordnötssmeten.

 

Jordnötssmet 
Du behöver:
15 dadlar
1 msk kakao
2 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
2 dl saltade jordnötter
100 g mörk choklad

1. Kärna ur dadlarna och mixa dom sedan i en matberedare.
2. Tillsätt kakao, kokosolja och vaniljpulver, mixa till en slät smet.
3. Häll i jordnötterna och mixa lite, dom ska bara bli grovhackade.
4. Bred ut smeten på cashewbotten.
5. Smält chokladen och häll den över kakan.
6. Skär upp i bitar när chokladen har stelnat.

 

 

DSC_2949DSC_2956 DSC_2947

Kycklingwok med cashewnötter

DSC_2792

 

Kycklingwok med cashewnötter (ca 6 portioner)
Du behöver:
900 g kycklingfilé
500 g broccoli
1 liten burk majs
1 röd lök
5 morötter
100 g cashewnötter
1 dl oystersås
1/2 msk fisksås
2 dl vatten
1 krm ingefära
Salt
Peppar

1. Skär kycklingen i mindre bitar och hacka grönsakerna.
2. Hetta upp en stor kastrull med matfett och fräs kycklingen tills den är genomstekt.
3. Tillsätt alla grönsaker och stek ca 5 minuter.
4. Häll i oystersås, fisksås och vatten, låt det sjuda ca 5 minuter.
5. Smaka av med ingefära, salt och peppar.

Servera med ris.

 

DSC_2798DSC_2790

Smoothie med mango och apelsin

DSC_2892

 

Smoothie med mango och apelsin
Du behöver:
Saften av en apelsin
2 dl fryst mango
1 1/2 dl osötad mandelmjölk

 

DSC_2898

Nyttig kladdkaka med hasselnötter

DSC_2861

 

Nyttig kladdkaka med hasselnötter 
Du behöver:
300 g naturella cashewnötter
4 msk kakao
2 msk honung
4 dadlar
2 msk kokosolja
1 dl hasselnötter

1. Mixa cashewnötter i en matberedare tills det har blivit som ett mjukt krämigt nötsmör.
2. Kärna ur dadlar och häll i tillsammans med cashewnötterna.
3. Tillsätt kakao, honung och kokosolja, mixa ordentligt.
4. Till sist häller du hasselnötter, mixa så att dom blir grovhackade.
5. Häll i smeten i en springform (18 cm) och låt stå i kylskåp någon timme innan det är dags att servera.

 

Tips: Blötlägg cashewnötterna några timmar innan. 🙂

 

DSC_2866DSC_2883 DSC_2825

nu3 Insider Club box

DSC_2999

 

Igår fick jag hem min första insider-box från nu3, jag har nämligen fått äran att vara med i deras Insider Club. Jag älskar att få testa nya saker så detta passar mig perfekt. Jag är supernöjd över innehållet! Det var perfekt timing att få en ny burk med kokosolja, eller kokosöl som den heter. Jag använder det i dom flesta av mina bakverk så det tar slut snabbt. Något som jag verkligen ser fram emot att testa är maca pulvret då det ska ha en uppiggande effekt samt vara bra för hormonbalansen. 🙂

 

Nu håller jag tummarna på att produkterna faller mig i smaken. 🙂

 

 

DSC_3005

Lax med fetaost och kvargröra

DSC_2683

 

Lax med fetaost och kvargröra (ca 4 portioner)
Du behöver:
4 laxfileér
1 sötpotatis
1 zucchini
1 orange paprika
2 msk olivolja
200 g fetaost
2 dl naturell kvarg
1 tsk rosmarin
Salt
Svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och skär sötpotatisen i stavar.
3. Skär zucchini och paprika i större bitar.
4. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja, salta och peppra.
5. Kör i ugnen ca 10-15 minuter
6. Sänk värmen till 175°C.
7. Mosa fetaost och blanda med kvarg.
8. Krydda med rosmarin, salt och peppar.
9. Lägg laxen på grönsakerna och bred över hälften av fetaoströran på dom.
10. Ställ tillbaka i ugnen ca 10-12 minuter.

Servera med resten av fetaoströran.

Jordgubbssmoothie

DSC_2770

 

Jordgubbssmoothie
Du behöver:
4-6 jordgubbar
1 dl mjölk
Saften av en halv lime

 

DSC_2738 DSC_2748

Före och efterbilder

IMG_20160318_162117

 

Då var det dags för lite före och efterbilder igen. Sämst kvalité jag vet, ska försöka ta med systemkameran nån annan dag. Båda bilderna är tagna på morgonen då formen är som bäst. 😉

 

Hur har veckan gått då? Egentligen hade jag tänkt skriva att det har varit en sämre vecka men nu när jag tänker efter har det inte varit så farligt. Såhär har min träningsvecka sett ut:

 

Måndag Yoga
TisdagYoga
OnsdagVILA!
Torsdag Yoga
Fredag Yoga
LördagYoga
SöndagVILA!

 

Planen var att jag skulle köra både yoga och crosstrainer men jag vågade inte chansa på grund av den där rackarns förkylningen. Kände inte alls för att bli sjuk en gång till. Men yoga körde jag och det gick bra. 🙂

I veckan har jag ätit allt jag har velat så det har blivit både pizza och godis, inga stora mängder som tur var. Tidigare fick jag alltid dåligt samvete när jag fuskade men nu känns det okej. Det är så onödigt att gräva ner sig för att jag inte skötte mig till 100%. Det är bara att ta nya tag!

Muskeldelningen då? Gördeln har varit på hela tiden och ibland har jag blivit riktigt less och velat slita av mig den. Mellanrummet blir mindre och mindre så något rätt måste jag ha gjort. På kvällen när jag har tagit av mig gördeln så är det inte alls lika stort mellanrum men sen på morgonen är det som att musklerna har gått isär lite igen. Jättekonstigt! 😛

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se