Vegetarisk gryta med kikärtor och aprikoser

veggryta0934

 

Vegetarisk gryta med kikärtor och aprikoser (ca 4 portioner)
Du behöver:
1 gul lök
150 g champinjoner
2 tomater
1 röd paprika
1 burk kikärtor
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
100 g torkade aprikoser
Paprikapulver
Basilika
Salt
Peppar

1. Skala och hacka löken. Fräs den sedan i en upphettad kastrull med matfett.
2. Skiva champinjoner, hacka paprikan och skär aprikoserna i mindre bitar. Häll i kastrullen och fräs någon minut.
3. Tillsätt vatten, buljongtärning och tomatpuré. Låt puttra några minuter.
4. Smaka av med paprikapulver, basilika, salt och peppar.
5. Skölj av kikärtorna och häll sedan ner dom i kastrullen, låt det puttra några minuter under lock.

 

veggryta

Inga kommentarer ännu

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se