Bönburgare med avokadosallad

DSC_8697

 

Bönburgare (ca 4 portioner)
Du behöver:
2 paket kidneybönor
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
2 tsk spiskummin
1/2 kruka koriander
1/2 dl potatismjöl
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Olivolja

1. Häll av bönorna i ett durkslag och skölj sedan av dom.
2. Kör bönor, lök och vitlök i en matberedare eller med mixerstav.
3. Tillsätt ägg, koriander och spiskummin, sedan potatismjöl, salt och peppar. Mixa till en grov smet.
4. Forma till ca 8 biffar och stek genast i olivolja i en het stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.

 
Avokadosallad
Du behöver:
1 avokado
2 tomater
1/2 kruka koriander
1 liten rödlök
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

1. Skär avokado och tomater i mindre bitar.
2. Hacka rödlök och skär upp koriander.
3. Rör ihop i en skål och ringa sedan över lite olivolja.
4. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

 

Limeyoghurt
Du behöver:
Skalet av en lime
1 tsk flytande honung
1 dl turkisk yoghurt

 

Servera med grekiskt lantbröd (rostat).

 

DSC_8699

Inga kommentarer ännu

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se