Lax och mangospett i kokos

DSC_9876

 

Lax och mangospett i kokos (4 portioner)
Du behöver:
500 g laxfilé
2 mango
1 dl kokos
1 tsk curry

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skär laxen och mangon i bitar, trä dom sedan på spetten.
3. Blanda kokos och curry och häll sedan ut det på ett bakplåtspapper.
4. Rulla spetten i blandningen.
5. Stoppa i ugnen i ca 20 minuter.

 

OBS! Receptet för jordnötssåsen är till ca 6 portioner.

 

Jördnötssås
Du behöver:
1/2 lök
1 vitlöksklyfta
1 burk kokosmjölk
5 msk jordnötssmör
3 tsk röd currypasta
2 msk soya
1 msk oystersås

1. Finhacka lök och vitlök, fräs det sedan i en kastrull.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka upp.

 

DSC_9848 DSC_9856

Inga kommentarer ännu

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Välkommen till en lite nyttigare receptsida!

Här kommer ni hitta en massa nyttiga recept. Allt från goda snacks till festligare måltider med mera.

En god hälsa kommer först och främst från insidan därför är det viktigt att tänka på vad man stoppar i sig.

Kontakt: sandra@litenyttigare.se

Blogglistenhits


myTaste.se